Durante muitos anos foi bastante difícil encontrar restaurantes em Luanda que servissem pratos vegetarianos para além do “omelete com batata frita” ou “mufete sem peixe”. A situação hoje é muito diferente e já se passaram vários anos desde que publicamos a 1ª edição deste artigo. Existem mais pessoas vegetarianas entre nós e mais sensibilidade por parte de alguns restaurantes em lidar com elas. Sim, na maioria dos restaurantes os garçons ainda abrem os olhos com um olhar confuso quando a pergunta é “servem pratos vegetarianos?”. Mas nos 4 restaurantes que descrevemos aqui neste artigo, esta falta de conhecimento já não é um problema. Saiba onde pode comer pratos vegetarianos em Luanda; brevemente faremos a 3ª edição deste artigo com ainda mais escolhas.
Mbawa
O menu da Mbawa não é extenso – é importante realçar que isto é uma loja de roupa que por acaso serve alguns pratos e cocktails. A ‘maka’ é que a comida é surpreendentemente boa e quando cá viemos há vezes que até esquecemos que estamos numa loja. Apostou-se em pratos originais que fazem uso liberal de ingredientes locais, e o menu muda com frequência: o mais recente tem a autoria do Chef Ricardo Helton. Entre as novidades vegetarianas: Muesli Cremoso e Rabanadas para o pequeno-almoço, e Bruscheta de Pimentos, Linguini com Pesto de Gimboa e Ristotto de Tortulho para o almoço.
Mbawa no Instagram
Tel: +244 935 440 224
A Biológica
Este pequeno espaço nas Ingombotas é a realização de um sonho de três amigos que acharam ser possível abrir um restaurante em Luanda onde a maioria dos pratos são vegetarianos ou veganos, e vários são sem glúten. A Biológica serve pequenos-almoços, brunches, almoços e lanches, com um meno focado em bowls, tostas e panquecas, ovos, sumos naturais, e smoothies. São usados ingredientes sazonais, o que significa variedade no que é servido (bowls semanais diferentes, sumos feitos com as frutas disponíveis), e os preços são justos.
A Biológica no Instagram
Tel: +244 931 291 249
Sizzling
Agora com dois estabelecimentos — um no Maculusso e outro em Talatona — o Sizzling é um restaurante indiano com uma vasta oferta vegetariana e vegana. A cozinha indiana é particularmente rica em pratos sem carne e o Sizzling não é exceção; distingue-se pela autenticidade da sua gastronomia, pela versatilidade dos seus pratos e pela disponibilidade dos cozinheiros em personalizar as refeições ao gosto de cada cliente.
Go Green
Localizado na Ilha do Cabo, próximo ao Flor do Duke, o Go Green é um dos únicos restaurantes totalmente veganos em Angola. O menu do restaurante é surpreendentemente variado, apresentando uma série de opções gastronômicas deliciosas e criativas. Além disso, o restaurante é um ótimo lugar para experimentar pratos veganos para quem ainda não é vegano, já que a comida é tão saborosa que agrada a todos os paladares. O ambiente do Go Green é acolhedor e agradável, perfeito para um jantar romântico ou uma reunião com amigos; é um restaurante lindo. Para completar a experiência gastronômica, é possível desfrutar de excelentes cocktails, vinhos e sucos naturais, que complementam perfeitamente as refeições.
