Uma cozinha de fusão asiática com alma
P U B L I R E P O R T A G E M
Aberto em finais de 2022, o restaurante Nayaki é um dos mais novos restaurantes de fusão asiática em Luanda. Localizado dentro do Boutique Hotel A Preciosa, também ele uma novíssima adição ao ramo hoteleiro luandense, o Nayaki tem uma localização privilegiada numa das principais vias do Morro Bento, com fácil acesso à cidade e à Talatona.
De inspiração asiática, este restaurante fica no último piso do hotel e conta com dois ambientes e um menu de fusão que inclui sushi; recomendamos a sala interior pela seu ambiente mais intimista. A decoração é elegante e moderna, tanto no espaço interior, formal, como no espaço menos formal, com detalhes de iluminação que o tornam mais aconchegante.
O Nayaki destaca-se pela sua cozinha de fusão asiática e pelas suas generosas porções; os seus menus executivos, por exemplo, são das melhores propostas desta zona tendo em conta a quantidade e variedade do que é servido.
A secção das saladas no menu do Nayaki é impressionante, e é de salientar a qualidade das das que estão aqui disponíveis, que acabam por se diferenciar da oferta na vasta maioria dos restaurantes da capital. As saladas de caranguejo, a de salmão e a Salada à Nayaki são especialmente bem conseguidas. E este é talvez o primeiro restaurante em Luanda que vemos a servir Salada de Seaweed. O preço médio das saladas ronda os 10.000 a 12.000 AKZ.
Este espaço conta com um número elevados de entradas, dividias entre frias e quentes. Mais uma vez, vem à tona a diversidade do menu, já que evidencia um certo cuidado em apresentar pratos que não são comuns nos restantes cardápios de Luanda. O Tartar de Caranguejo, o Crostini de Salmão, e o Nigiri Balls são exemplos a ter em conta. Nas entradas quentes, o Kushiyaki (espetadas de carne e frango), os Cogumelos Recheados e o Dynamite Shrimp são iguarias a ter em conta. O preço médio das entradas varia entre os 4.000 a 14.000 AKZ.
É verdade que o Nayaki é um restaurante de fusão asiática, mas a cozinha asiática é tão extensa que as suas nuances, diferenças e particularidades não cabem num só artigo. Nota-se, por isso, a afinidade do Nayaki numa cozinha específica: a japonesa. Não é de estranhar, por isso, a grande quantidade de sushi confeccionada aqui, onde os peixes mais usados são salmão e tuna, e, entre os crustáceos, camarão e caranguejo.
Há os clássicos que todos os bons restaurantes de sushi têm, mas há também criações únicas só deste espaço. Rolls como o Amarillo, com camarão, caranguejo, manga e chips crocantes, ou ainda o Rocca n’Roll, com salmão, abacate, queijo creme, ricota e maionese, vêm à mente. Não são de todo tradicionais, nem no sentido mais lato desta palavra, mas para aventureiros, são escolhas interessantes. Puristas, não se preocupem: há também rolls mais tradicionais para vocês, bem como uma pequena seleção de sashimi. Os sushi rolls e sashimi têm preços variam entre os 3.500 AKZ aos 20.000 AKZ para o Sashimi Set; os combos têm preços mais elevados.
O Mongolian Beef, Salmon Steak, Sticky Ribs e o Tuna Steak são os pratos de destaque entre os pratos principais, com preços que 15.000 AKZ; as porções são mais do que generosas. O Mongolian Beef, por exemplo, quase dá para duas pessoas que já comeram entradas. Há também pratos de arroz e noodles, ou este não seria um restaurantes asiático. O Lo Mein de legumes é uma excelente opção para vegetarianos.
E não podia faltar a sobremesa: as três opções disponíveis, nomeadamente o Sushi Ice Cream, o Matcha Lava Cake e o Mochi Ice Cream são muito diferentes do que se vê nos restaurantes de Luanda. O preço médio é de 8.000 AKZ.
O restaurante Nayaki, localizado dentro do Boutique Hotel A Preciosa em Luanda, oferece uma fusão única de culinária asiática com porções generosas e um cardápio diversificado. Desde saladas impressionantes até rolos de sushi e sashimi únicos, o restaurante se destaca pela qualidade e criatividade. Com decoração elegante e moderna, Nayaki é uma visita obrigatória para quem procura uma experiência gastronômica memorável na cidade.
Contactos
Tel: +244 941 079 194
Nayaki no Instagram
Nayaki no Facebook
