Já se passaram quase 6 anos desde que escrevemos a primeira edição deste artigo, em 2017. Incrivelmente, dos 8 restaurantes de carne sobre os quais escrevemos, 6 continuam abertos e em grande forma. Alguns deles, como o Vaskus, o Esplanada Grill, o Espaço Luanda e o Madeirense, já têm mais de uma década de vida. Isso confirma a nossa teoria: Luanda é apaixonada por carne, e restaurantes que primam pela boa qualidade acabam por se destacar neste mercado.
Desde então, inúmeros restaurantes abriram na capital. Já perdemos a conta. Luanda foi crescendo e os conceitos foram se proliferando. Entre esses novos espaços, abriram-se aqueles dedicados à carne, e entre estes, há aqueles que se destacam. Neste artigo, escrito especialmente para os carnívoros assumidos, escolhemos os nossos preferidos desta nova vaga.
Restaurante Bessangana
O Bessangana é uma cervejaria clássica à moda luandense, e seria estranho existir uma cervejaria como deve ser, sem carnes de boa qualidade. Felizmente o Bessangana toma bem conta do recado. Somos especialmente fãs de uma das jóias da casa, o Tomahawk Steak, um delicioso e imponente naco de carne de costela de vaca, feita mesmo a medida e cozida no ponto.
T: 939 229 517
Bessangana no Instagram
Bessangana no LNL
Ilha do Cabo, Luanda
BBB
As letras BBB significam Beer, Beef and Burger, e percebe-se rapidamente porquê. As carnes são um elemento central da carta do BBB e da experiência que se pode ter neste restaurante. Tens, por exemplo, a opção de injectar o teu corte de carne macio com um dos saborosos molhos da casa, enquanto desfrutas da vista para a Baía de Luanda.
T: 935 819 090
BBB no Instagram
Ilha do Cabo, Luanda
Pampa Grill
Com duas localizações em Luanda – uma no Shopping Fortaleza, e outra no Edifício One Metropolis em Talatona – o Pampa Grill é provavelmente o único restaurante em Angola com uma parrilla clássica, parecida com as de Argentina. As carnes são importadas de lá e são de boa qualidade, apesar de acharmos que os cortes podiam ser mais grossos. Recomendamos o Pampa de Talatona, é um espaço mais agradável.
T: 935 819 090
Pampa Grill no Instagram
Talatona, Luanda
Mercado da Vila
Gostamos de cá vir para comer deliciosas e suculentas costeletas, T‑bones e afins (tudo carne nacional), grelhados ao carvão; também apreciamos os pratos do dia e a possibilidade de sentar na esplanada há escasso metros do Largo Serpa Pinto. Entre os variados cortes de carne, a costeleta de vaca é a nossa recomendação.
T: 949 805 455
Mercado da Vila no Instagram
Serpa Pinto, Luanda
Toro na Brasa
Inspirado nas famosas parrillas argentinas, o Toro na Brasa é, na sua mais pura essência, um restaurante para amantes de carne. E quando dissemos carne, estamos a falar de cortes de qualidade importados de países com longa experiência nesta área: Argentina, Estados Unidos, Nova Zelândia e Portugal. Para os mais arrojados, como nós, vale a pena pedir também o bife tártaro, se bem que a nossa sugestão seria diminuir a dose e servir como entrada.
T: 935 207 265
Toro na Brasa no Instagram
Review LNL
Talatona Shopping, Luanda
Garden Grill
Espaço aberto e arejado no coração da Rua Freidrich Engels, na ‘fronteira’ dos Coqueiros, o Garden Grill é especialmente conhecido pelos pratos que saem da sua grelha a carvão: carnes maturadas (tem possivelmente o único dry ager na cidade), peixes na brasa, frango à guia, e grelhada terra e mar. O rib-eye maturado que servem aqui é dos nossos preferidos na cidade.
T: 925 105 602
Garden Grill no Instagram
Coqueiros, Luanda
